诸多的对于品红酒的步骤包括，品红酒的步骤这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、看

2、正确动作：找一个光线好的地方，以白色为背景(品酒时最好有白色桌布，或者桌上有一张白纸)，将酒杯斜放在眼睛下方45度角处，仔细辨别酒的颜色。

(相关资料图)

3、看什么：葡萄酒的颜色在多大程度上告诉我们它的质量？在路易费内兹主演的电影《美食家》中，失去味觉的美食大师仅凭葡萄酒的颜色、挂杯和沉淀就能确定其品种、酒庄和年份。作为一个普通球迷，

4、紫色表示年轻的葡萄酒，红宝石象征活力，砖红色代表漫长的岁月；宝绿象征白酒的绿色、质朴、琥珀色，可能暗示氧化过快。但这不是绝对的，酒太复杂了，宜颜的美丑还需要用鼻子和舌头进一步验证。

5、闻

6、正确动作：先摸摸酒杯，确保酒不要太凉，否则香气不会凝聚和散去。白葡萄酒的最佳品尝温度为10至14摄氏度，红葡萄酒的最佳品尝温度为15至18摄氏度。确定合适的温度后，轻轻摇晃玻璃杯加速香气挥发，将鼻子伸进玻璃杯口，用力吸气。

7、闻什么：

8、一、闻到不好的酒味？——你确定酒里有软木塞味、二氧化硫味或者美国葡萄酒常见的体味吗？初级饮酒者必须记住这些难闻的气味。如果有，请叫侍酒师换一瓶。

9、b、探究葡萄酒的香气——人把葡萄酒的主要香气分门别类地装进几十个小瓶子里。这个工具叫做“Lenezduvin”。一个真正的鉴赏家有着敏锐的嗅觉。

10、他们一闻就知道白酒里有没有番石榴、杏、苹果味，红酒里有没有咖啡、黑醋栗、干草味。辨别葡萄酒香气是嗅觉和记忆力的比拼。大师仅凭葡萄酒的香气就能猜出葡萄的品种和产地。

11、例如，荔枝和玫瑰花瓣的强烈气味象征着Gewurtztraminer，专家可以根据其他细微特征确定它来自法国、德国还是意大利。

12、香气与葡萄酒品质的关系：香气不一定预示葡萄酒的口感，香气才是葡萄酒本身的价值。一瓶香气宜人的葡萄酒，很可能尝起来令人失望。但不确定性恰恰是酒的魅力所在。

13、尝

14、正确动作：啜饮10ml酒，用舌头搅拌，吸气。请不要担心发出“啧啧”的声音，这种声音可以让葡萄酒的味道随着温度的升高尽可能的扩散开来。如果可能的话，请把酒咽下去，让舌根的味蕾感受到酒的冰凉。

15、品尝什么：

16、

17、a、口感是否平衡(balance)——品酒时，请在脑海中画一个横轴，四个方向分别代表酸味、甜味、醇味、单宁味。在吐司室里，这四种味道哪个更突出，是否相互平衡？太不平衡的酒，

18、一定不是好酒。

19、

20、B，酒体（body）是否厚重——葡萄酒从舌尖直到喉咙，是否在味觉线上留下了久久不散的痕迹？如果一切转瞬即逝，那么酒体过于单薄，如果酸味、甜味、酒精味、单宁味组合的葡萄酒香味久久萦绕，

21、口中始终有质感，则是酒体厚重。

22、

23、C，口感是否柔和（souple）——优质的葡萄酒在口里的质感像天鹅绒，如丝般与味蕾摩擦，这就是柔和。它相对的是粗糙（coares），表示入口不细腻，后尾还发苦。

24、

25、结论：

26、当你已经知道了一款酒的色泽，香味，以及它的味道是否平衡、酒体是否厚重、口感是否柔和之后。请用个性的语言描述它的特点，以及你是否喜欢它。开始的时候可以多听别人说，但独立发言对于一个葡萄酒品鉴者至关重要。